Paraíba Restaurant Week: setor de gastronomia espera crescimento de vendas de até 30%
Para os chefs e proprietários dos restaurantes participantes, a Restaurant Week já foi incorporada ao calendário turístico do estado e se transformou em um dos principais eventos de aquecimento do setor gastronômico na Paraíba antes da alta temporada.
“A Restaurant Week é uma iniciativa de imensa relevância para o setor de gastronomia local”, avalia Karina Leon, proprietária do Restaurante Estação, em Bananeiras. “Os meses de outubro e novembro são tipicamente de baixa temporada, então o festival ajuda a movimentar a cidade, estimulando o turismo e gerando renda para os empreendedores locais”, acrescenta.
A avaliação é compartilhada por Figueiredo Correia Neto, sócio-diretor do restaurante Santa Grelha, em João Pessoa. Segundo ele, o festival é uma grande oportunidade de democratizar o acesso a espaços de alta gastronomia para paraibanos e turistas, oferecendo verdadeiras experiências gastronômicas a preços acessíveis.
“A gastronomia da cidade de João Pessoa está cada vez mais pujante”, diz Correia Neto. “Além do grande fluxo de turistas que visitam a cidade, percebemos que os pessoenses estão cada vez mais saindo para restaurantes, conhecendo novos espaços, explorando a nossa rica gastronomia. Acredito que a Restaurant Week age como um reforço nesse movimento de trazer as pessoas aos restaurantes, de aproximar essa relação”, explica.
Após quatro anos de muito sucesso, a 5ª edição do festival na Paraíba será a maior já realizada no estado: vai envolver duas cidades e reunir 50 restaurantes participantes.
“A Restaurant Week traz consigo a possibilidade de novas descobertas e experiências gastronômicas, abrindo portas para o novo. Isso atiça a imaginação do público e o convida a descobrir restaurantes e chefs através de menus elaborados e pensados especialmente para o evento”, explica o chef Jailson França, do restaurante Moman, na capital.
Alta gastronomia a preços acessíveis
Neste ano, os restaurantes participantes vão oferecer dois menus para o público: o Menu Week, com almoço a R$ 59,90 e jantar a R$ 69,90; e o Menu Plus, menu reservado para restaurantes de ticket médio mais alto em que o almoço custa R$ 79,90 e o jantar, R$ 89,90.
Ambos os menus incluem uma experiência com entrada, prato principal e sobremesa. A lista completa de restaurantes participantes será divulgada em breve.
“Desde 2019, adquirimos muita experiência e construímos um histórico de sucesso, e esta edição é um grande reflexo disso: será a maior edição de todas, em termos de quantidade de restaurantes – na última edição foram 33, nesta temos a expectativa de 50 participantes – e de dias de festival, pois passamos de 24 para 32 dias”, explica Marina Sá, realizadora da Restaurant Week Paraíba 2023.
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